Manuel Egido

MANUEL EGIDO

Alimentación sana

Llegó a tierras extremeñas en 2008 para desarrollar un proyecto de agricultura ecológica y biodinámica. Desde entonces ha gestionado distintas experiencias agroecológicas, entre las que destacan la recuperación de una vega en la localidad de Olmeda de las Fuentes y la coordinación del Plan Maestro del proyecto, junto a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, la Comunidad de Madrid y el ayuntamiento de la localidad.

En la actualidad gestiona Granja Santa Marina, un proyecto hortofrutícola de cultivo ecológico y biodinámico en la Vera (Cáceres), un lugar para compartir y difundir conocimientos sobre la agricultura agroecológica y la soberanía alimentaria.